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素食火锅

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纯素火锅来了,喜欢吃的千万不要错过哦

发布日期:2020-02-04 作者: 点击:

做为一个素食主义者,为了让更多人能够吃到素火锅,今天给大家推荐几道素火锅做法,快来试试吧!

01 菌菇养生锅

素食火锅


材料:腐竹2片、姬菇1小撮、粉丝1团、鲜香菇5朵、豆腐泡5个、番茄2个、生菜半斤。

汤料:红枣、黄芪、党参若干。

蘸酱料:芝麻若干、芝麻酱2调羹、生抽2调羹、盐、油适量。

做法:

(1)火锅素食材就是各人喜好的体现啦,推荐菇类和豆制品,富含蛋白质成分。

(2)蘸酱汁呢,用些香菜,加上花生酱或者芝麻酱都可以的。

(3)清水锅,放几颗红枣,几片黄芪,党参切段,丢锅里煮沸。

(4)番茄可以随意,一个是番茄有番茄的营养,另一方面搭配颜色也漂亮一些。

(5)然后就是耐煮的菇类啦,豆腐泡也一起丢进去,把菇类煮熟。素食火锅

(6)最后放腐竹。顺带可以添些花生油和盐调味。最后把粉丝入锅烫一下就可以了。

(7)蘸酱汁:使用平底锅热油,把芝麻爆一下,入盐适量,生抽2调羹。起锅后拌入2调羹花生酱。

(8)有了蘸酱汁,素火锅也美味。

02 番茄高汤素火锅

素食火锅


材料:番茄两个、香菇3—5朵、青菜一小把、豆皮100克、油豆腐8—10小块、白萝卜一段、茼蒿一小把、玉米一根、土豆粉一包、番茄酱一大勺、植物油10—15克。

做法:

(1)番茄两个,用刀在上面划十字,然后用开水一浇,皮就很容易的剥下来了。

(2)把其中一个番茄切成碎丁,另外一个切片备用。

(3)香菇洗净切成十字花刀。

(4)各种青菜洗净备用。

(5)玉米一根切四段,姜切片。

(6)白萝卜、香菇、豆片、油豆腐切好备用。

(7)锅里放少量油,把姜爆香。

(8)放入番茄碎丁翻炒,小火,炒出红酱的感觉。

(9)加一大勺番茄酱进去,继续炒一小会。

(10)炒好后加锅里大概2/3的水,中火煮开。

(11)加入玉米、香菇和番茄片,可加适量盐进去调味。

(12)加适量素高汤进去,味道会更好!

(13)水开后可以加入准备好的配菜、粉丝等下去,煮好后就可以吃了。

03 风味素食火锅

纯素火锅来了,喜欢吃的千万不要错过哦


材料:老豆腐、樱桃萝卜、紫甘蓝、宝塔花菜、胡萝卜、黑木耳、金针菇、冬笋、红薯粉丝、盐、味全高鲜、胡椒粉。

做法:

(1)宝塔菜冲洗干净,掰成小朵。

(2)樱桃萝卜切两头,再切上几刀不要切断。

(3)老豆腐切片。

(4)起油锅放入老豆腐煎至两面金黄捞出。

(5)用余油将娃娃菜翻炒至软。

(6)加入炸好的豆腐片,加清汤。

(7)加冬笋、木耳,再调入盐、胡椒粉,喜欢更鲜的可加少量味全高鲜。

(8)再加樱桃萝卜、宝塔菜、紫甘蓝、红薯粉丝后烧开。

(9)移入火锅、烫入金针菇。

(10)美美地全素盛宴上场。

04 麻辣素菜锅

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材料:大白菜200克、胡萝卜200克、金针菇200克、香菇4朵、花生油2ml、麻油2ml、干辣椒10克、小辣椒3个、八角1个、花椒1克、香叶1片、素高汤适量。

做法:

(1)大白菜、金针菇分别洗净,香菇去头洗净,胡萝卜去皮,洗净,刻个花型。

(2)锅倒油,把辣椒、麻油爆香。

(3)锅中放适量的水,把爆香的辣椒倒入,再放入花椒、八角、香叶熬煮出香味。

(4)倒入素高汤,素菜放入锅中,煮熟,即可。


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关键词:素食火锅,纯素火锅

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